Menyebar
Spread sandwich menambah rasa tetapi juga memainkan peran penting, memberikan sandwich rasa yang lembab, terkadang bahkan lembut. Mustard dan mayones adalah makanan umum, tetapi jangan berhenti di situ. Sebaiknya coba yang berikut ini: cuka balsamic, pesto, saus barbekyu, chutney, dan salsa.
Gunakan Roti Yang Tepat
Pilih roti yang tepat untuk membuat sandwich yang anda buat. Pasangkan isian yang basah dengan roti yang lembut dan halus, dan anda akan mendapatkan resep kue bolu alih-alih sandwich. Secara umum, semakin basah isiannya, semakin kering dan padat rotinya. Kerak tebal yang bagus juga membantu. Ganti tortilla tepung besar untuk isian lembab jika anda mau. Mereka mengontrol bahan dan menjaga integritasnya lebih baik daripada banyak roti.
Pilih Bahan Takeaway
Kami menyukai selada dan tomat di sandwich kami. Mereka memberikan kelembapan, kerenyahan, dan kesegaran, serta memberikan lapisan yang bagus untuk bahan yang berat dan kaya. Namun, hampir seluruhnya air, sehingga cenderung layu dalam jangka panjang, dan lebih buruk lagi, membuat roti lembek. Untungnya, ada banyak sayuran yang memiliki semua kelebihan selada dan tomat tanpa kekurangan. Misalnya, alih-alih mencoba irisan tomat, cobalah memanggang paprika. (akan membantu jika anda mengeringkan paprika dengan handuk kertas terlebih dahulu). Coba ganti selada dengan sayuran lain, seperti dill, bayam, kol parut, atau mentimun.
Mencegah Basah
Oleskan mayones, mentega, atau krim keju sampai ke tepi setiap irisan roti untuk membuat segel terhadap isian sandwich yang lembab. Selain itu, cobalah membungkus bahan dengan kelembapan tinggi seperti tomat, acar, dan mentimun secara individual. Tambahkan ke sandwich saat anda siap untuk makan. Bersulang juga membantu.
Ambil Ujung Bawang
Bawang bombay bisa membuat sandwich menjadi populer, tetapi biasanya membutuhkan sedikit penjinakan untuk dimakan mentah. Ada dua cara efektif untuk mendapatkan irisan bawang bombay: rendam irisan tipis bawang bombay dalam air es selama kurang lebih 20 menit. Lalu tiriskan dengan baik. (metode ini menambah kerenyahan.) Atau aduk bawang cincang dengan sedikit garam kosher. Tunggu beberapa menit. Gosokkan garam ke bawang, bilas, dan tiriskan.